セビルオレンジマーマレード =ウェンディさんの手作りジャム= イギリス・ウェールズから 瓶入り 130g ペクチン不使用

【苦みがくせになる!酸味も程よい元祖マーマレード】

1月から2月の短い期間にだけ取れる
スペイン・セビリア地方のセビルオレンジ。

驚くことに、
生食することができない、
強い苦みをもったオレンジなのです。


それを、
スコットランド人がジャムにすることを思いつき、
マーマレードが誕生したと言われています。

日本のマーマレードでは味わえない
しっかりとした苦み。

厚めにスライスされた皮の食べ応え。

爽やかな酸味と豊かなうま味。


イギリス人がつい作り方やこだわりを熱く語るほど、
人気であり、定番でもあるセビルオレンジマーマレードを、

ウェンディーさんのレシピで味わってみませんか?

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 <原材料>

果実(オレンジ・リンゴ・レモン)、砂糖

 <内容量> 130g

 <賞味期限> 2020年7月5日

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ウェンディさんの手作りジャム

ウェンディさんのジャム キッチンの様子

イギリス・ウェールズ地方で暮らすウェンディさんが、
ファームハウスを改築したキッチンで作るジャムは、
ウェンディさんのお宅に伝わる秘伝のレシピから生まれます。

新鮮なフルーツを通常の2〜3倍使い、
香料、保存料、ペクチンは使わず、
西インド諸島の最上級のサトウキビ糖を加えて仕上げたジャムは、
フルーツがぎっしりで、素材のよさがそのまま伝わる味。

手鍋で作る無添加手作りジャムゆえ大量生産ができないため、
イギリスでも希少性の高いジャムとなっており、
ハロッズ、コンランショップ、
マンダリン・オリエンタルホテルなど
五つ星ホテルのアフタヌーンティーで使われているそうです。


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販売価格
972円(内税)
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