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フルーティーな甘み、キャッスルトンらしい青さと渋み 純粋中国種から作られた、超有名茶園のダージリン |
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| 季節 | 2008年 春 | |
| 産地 | インド / ダージリン キャッスルトン茶園 | |
| 等級 | FTGFOP-１ SPECIAL-CHINA | |
| 飲み方 | ストレート、水出しアイスティー | |
| 価格 | 50g \1601 100g \3097（税込み） | |
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| 青々とした茶葉は大きく、うねうねとしたヨリがあります。 | 透明感の高い、淡いオレンジ色。 綺麗です♪ |
崩れていない茶葉が多くみられます。 |
当店ではこれまで、セカンドフラッシュを紹介したことのあるキャッスルトン茶園。 今シーズンは、この茶園のファーストフラッシュを仕入れてみました！ 純粋な中国種のお茶の木から作られているものです。 繊細ながら、ほのかに甘く、キャッスルトンらしい青みと、わずかに渋みもあって、 豊かな味わいの紅茶です。 とろみのある、透明感の高い淡い水色で、 飲むと口にふんわり風味が広がり、のどを通ったあと、甘みがふっと戻ってきます。 抽出する4分の間、もし透明のガラスポットをお使いでしたら、 茶葉が広がる様子を、どうぞゆっくり観察してみてください。 もとの茶葉の形がわかる面白さもさることながら、 黄緑から少しずつオレンジ色を帯びてくる様子もなかなかですよ♪ 和菓子との相性もいいです。ぜひお試しを！ ============================= ◎同じ季節の、違う茶園の紅茶と味比べとしてみませんか？ ダージリン ファーストフラッシュ ジュンパナ茶園 FTGFOP-1 ============================= 入れ方 … ティースプーン1杯（山盛り2.5ｇ）×人数分…4分 ＊当店おすすめの入れ方 ⇒ こちらへ！ |
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ダージリンとは？ インド北部に位置する街で、1850年代からイギリスの手によって茶園作りが進められた有名産地です。良いものにはマスカットフレーバーと呼ばれる芳香があり、紅茶のシャンパンと評されることもあります。ヒマラヤの山岳地帯に位置するため、茶園は標高500〜1800メートルほどの斜面にあり、寒暖の差が激しく霧の出やすい気候が深い味わいを作るといわれています。 ダージリンの主な旬の時期は３つあり、清々しい香りと若々しさが魅力の春（ファーストフラッシュ ３月ごろ）と、一層の力強さと甘みなど風味が増す夏（セカンドフラッシュ ６月ごろ）、そしてより成熟した旨みがあり、香りもまろやかな秋（オータムナル １１月ごろ）です。 |
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銀の芽紅茶店 | |