 |
 |
在庫わずかになりました
|
|
  |
||
 |
ストレートでも飲みやすいアッサム ミルクティーにすると、牛乳の甘みが引き立ちます |
|
| 季節 | 2006年夏 | |
| 産地 | インド / アッサム ジャイプール茶園 | |
| 等級 | FTGFOP-CLONAL | |
| 飲み方 | ストレート、ミルクティー | |
| 価格 | 50g \ |
|
 |
ベストクオリティーシーズンのアッサムをお届けします！ “クローナル”、つまり接木した若いお茶の木の芽から作られた紅茶で、茶葉は黒く（それでも当店で例年扱っているものよりは明るい色をしています）、金色の産毛に覆われた芯芽が豊富に含まれています。 このアッサムは、ストレートでも味わっていただける繊細さも持ち合わせていて、 明るく鮮やかな赤い水色。 アッサムらしい優しい香りと、深み、わずかな渋みもありながら、重くなく、切れのいい後口。 ミルクティーにしても、牛乳の甘みを引き立てる、やわらかい風味になります。 クロテッドクリームたっぷりのスコーンと合わせたり、ケーキと合わせたり。 アフタヌーンティーを楽しむのにもピッタリの紅茶です。 |
| アッサムとは？ インド北東部にアッサム州があり、真ん中を流れるブラマプトラ河流域の渓谷で作られる紅茶をアッサムティーと呼びます。今では、CTCといって、茶葉を砕いて丸く粒状に加工したアッサムティーが全体の8割を占めると言われますが、本来の味わいを一番感じられるリーフタイプの紅茶も生産されています。茶葉は全体的に黒っぽく、水色は赤みが強く濃い。味は濃厚で甘みとコクがあり、独特の芳香があります。 |
 |
 |
 |
| ＊黒く大きい茶葉ですが、例年当店でご紹介しているアッサムと比べると、明るい色の茶葉です。 ティップス（芯芽）もたくさん含まれています。 ＊明るく鮮やかな赤い水色（すいしょく）です。ミルクティーには茶葉を多めに使ってください。 |
||
| 甘み | ★★★☆☆ | |
| 香り | ★★★☆☆ | |
| コク・味の奥深さ | ★★★★☆ | |
| 淹れ方 | ストレートティー：ティースプーン1杯（山盛り）×人数分…4分〜4分30秒 ミルクティー：ティースプーン山盛り1杯×人数分+1杯…4分〜4分30秒 |
|
|
銀の芽紅茶店 | |