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ミルクティー専用茶葉 しっかりした味のミルクティーがお好みの方に |
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| 季節 | 2007年 夏 | |
| 産地 | インド / アッサム マズバット茶園 | |
| 等級 | CTC | |
| 飲み方 | ミルクティー | |
| 価格 | 100g \1050（税込み） | |
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ミルクティー専用茶葉です。スパイスを効かせたチャイや濃厚なミルクティーを作るときに、特におすすめです！ ≪CTCとは？≫ Crush（つぶす）、Tear（引き裂く）、Curl(丸める）の略で、粒上に加工することです。こうすることで、短時間でしっかり味が出るようになります。 とかく苦味やえぐみも出てしまう製品が多々見受けられる中、マズバット茶園のCTC茶は雑味がなく飲みやすいのが特徴で、当店セレクトの茶葉を使ってくださっているカフェなどでも、お客様の評判がいい紅茶の一つです。 コロコロの粒上に加工された茶葉。アッサム特有の厚みのある香りもありながら、意外にすっきりした印象が。水色（すいしょく）は、やや濃い透明感ある赤。ミルクティーにするときれいなキャラメルブラウンになります。 ≪入れ方≫ ミルクティー … ティースプーン1杯（山盛り）×人数分+1杯…3分 |
| アッサムとは？ インド北東部にアッサム州があり、真ん中を流れるブラマプトラ河流域の渓谷で作られる紅茶をアッサムティーと呼びます。今では、CTCといって、茶葉を砕いて丸く粒状に加工したアッサムティーが全体の8割を占めると言われますが、本来の味わいを一番感じられるリーフタイプの紅茶も生産されています。茶葉は全体的に黒っぽく、水色は赤みが強く濃い。味は濃厚で甘みとコクがあり、独特の芳香があります。 |
