ブラックカラント =ウェンディさんの手作りジャム= イギリス・ウェールズから 瓶入り 130g ペクチン不使用

販売価格 918円(内税)
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和名「黒房すぐり」、フランス語では、「カシス」と呼ばれるブラックカラント。
 
小ぶりな粒がごろごろ、たっぷり。

その粒を噛みしめると、甘さと香りが広がります。

ビタミンCやアントシアニンが豊富。
読書やパソコンで目を使ったあとは、バゲットやクラッカーにこのジャムをひと塗り。
紅茶とともに、手軽な午後のおやつにもいいですね。
もちろん、朝食時にもおすすめです。



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 <原材料>

砂糖、ブラックカラント

 <内容量> 130g

 <賞味期限> 2019年6月5日

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ウェンディさんの手作りジャム

ウェンディさんのジャム キッチンの様子

イギリス・ウェールズ地方で暮らすウェンディさんが、
ファームハウスを改築したキッチンで作るジャムは、
ウェンディさんのお宅に伝わる秘伝のレシピから生まれます。

新鮮なフルーツを通常の2〜3倍使い、
香料、保存料、ペクチンは使わず、
西インド諸島の最上級のサトウキビ糖を加えて仕上げたジャムは、
フルーツがぎっしりで、素材のよさがそのまま伝わる味。

手鍋で作る無添加手作りジャムゆえ大量生産ができないため、
イギリスでも希少性の高いジャムとなっており、
ハロッズ、コンランショップ、
マンダリン・オリエンタルホテルなど
五つ星ホテルのアフタヌーンティーで使われているそうです。



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島田 枝里

“銀の芽”とは、ダージリンの萌え出たばかりの一番新しい芽“シルバーティップス”のこと。甘み、旨みが豊富な銀色に輝く細い芽を含む紅茶は、高品質の証。
産地の旬のこだわった高品質紅茶と、ハーブを合わせたオリジナルブレンドティー、おいしさを引き出すティーグッズなどを通信販売するお店です。子育てしながらの運営につき、ご不便をおかけするときもありますが、皆様の、紅茶のある豊かな暮らしの御手伝いをさせて頂けますと幸いです。

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