セイロン ウバ スプリングバレー 2016 BOP 60g

【豊かなうま味のウバ キリッとシャープな渋み 青くフレッシュな香り】

一般的には、渋みが苦手という方も多いと思います。

ですが、渋みは、紅茶の味を構成する大切な要素の一つで、
全くなければどこか物足りない味わいになりがちです。

ウバという紅茶は、その渋みが大きな特徴。

ウバの上質な渋みには、舌の上でキリッと引き締まる爽快さがあります。

そして、旬の時期のウバに期待される香りはメントール香。
今回ご紹介しているウバのメントール香は、
残念ながら、
奥の方に密かに隠れるかのようにわずかに感じれる程度で、
前面に出てくる感じではありません。

それ以上に広がりを持っているのは、
若々しいグリニッシュな香り。
瑞々しくフレッシュな印象がとても鮮烈です。

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ここ数年、ずっと
ナチュラルな香味を持つウバを探し求めていて、
今回のウバに出会いました。

教科書通りのウバフレーバーとは一味違いますが、
フレッシュな青さが新鮮な印象的なのと、
豊かな味わい、冷めたときによりくっきりしてくる
余韻のうま味にひかれて、仕入れることを決めました。

ウバは、よくミルクティーが合う紅茶として紹介されます。
ミルクティーも悪くありませんが、
できればストレートで、
紅茶そのものの良さを味わっていただければと思います。

また、甘いチョコレートケーキなどのお菓子にもよく合います。
紅茶で口の中をサッパリさせれば、
合わせるお菓子がよりおいしく感じられるかも。

個性的で、しっかりした渋みを持つウバは、
根強い人気がある紅茶。
なぜか当店では多くの男性ファンに
支持されている紅茶でもあります!

おいしいお菓子と、上質な紅茶で、
ゆったり豊かなティータイムをお過ごしください。

*茶葉は細かいので、ティースプーンで計量するとき、
たくさんすくい過ぎないようにお気を付けくださいね。

冷めると甘みが出てきて、味わいが変化するのも
面白いところ。

渋みがあるので、甘いお菓子と合わせてみるのもおすすめ。

赤く透明感の高い水色(すいしょく 紅茶液の色のこと)で
カップに注ぐととても映える、美しい紅茶です。
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